Savastano Pizzeriak Vitoria-Gasteizen historia
Vitoria-Gasteizko Pintoreria kaleko 90. zenbakian, Valentín Savastano Pizzeriaren jabeak bazen behin taberna bat, orain pizza italiarra prestatzen dute. Valentín ingeniari gisa hasi zen bere ibilbidean, 2013an pizzak prestatzen hasi zen. Italy Pasta izeneko pasta denda batean hasi zen, baina bere izandako giroa ez zen aurrera joan.
Pizza prestatzeko prozesua
Valentín, pizza prestatzeko teknikak ikasi zituen napolitano batengandik, eta pizza egiteko prozesua einez hobetzen joan zen. Pizzak 24 ordutan hazten dira, eta San Marzano tomatearekin eta Fior Di Latte mozzarellaarekin egiten dira, Italiatik ekarritakoak. Savastano Pizzeriak, bere eskaintza mugatzen du, baina kalitate handiko produktuekin lan egiten du.
Gasteizen ezagunak egin dira
Savastano 2013tik Gasteizko hainbat auzotan ibili da eta etxez etxe banaketa propioa landu du. Valentinen hitzetan, “kalitatezko zerbait eskaintzea nahi dut, zenbat eta gehiago, orduan eta txarragoaren alde”. Gaur egun, bere pizzeriak 60 lagunentzako leku bat du eta COVID-19 pandemiaren ondoren bere negozioa berritzeko ahalegina egin behar izan zuen.
Metrorako irteerako leku aproposa
Pintoreria kaleko Savastano pizzeria, Vitorians askorentzat oroitzapenak ekartzen ditu. Valentinek jendeari atsegin ditu eta gainera, pizzen eskaintza zabalduz, familia osoak pizzen zale bihurtu dira.
