La alegría de Agurain y la Diócesis de Vitoria
La alegría se ha apoderado de Agurain y la Diócesis de Vitoria. La Academia de Gastronomía Vasca ha reconocido el 12 de marzo de 2026, en su reunión de dirección, al ganador de ‘Gastro Goxua – Para un mundo dulce’, ubicado en el convento de San Pedro, en Salvatierra.
Este reconocimiento se debe al trabajo realizado en un convento fundado en 1446, gracias a la tradición artesanal de más de 30 años y a los monjes que se dedican a la elaboración de dulces. En la fabricación de estos productos dulces utilizan ingredientes de calidad y sus recetas, además de contar con una tienda online que ofrece una vía de venta tanto en España como en el extranjero.
Estos monjes ven su labor como una forma de autofinanciarse para mantener su comunidad, y los beneficios también ayudan a proyectos de calidad en Ecuador, donde apoyan diversas iniciativas financieras beneficiosas.
Clarisek se ha convertido en una parte fundamental del patrimonio espiritual, histórico y cultural de Agurain y del País Vasco, siendo una fuente gastronómica importante.
