Jornadas gastronómicas ‘Araba, oinak lurrean’
Este mes de mayo, así como en junio y julio, las jornadas gastronómicas denominadas ‘Araba, oinak lurrean’ darán valor al producto local. Estas jornadas ofrecerán ocho sesiones en formato de ‘showcooking’ en el restaurante Almazen de Gesaltza Añana.
La iniciativa ha sido creada en colaboración entre este establecimiento gastronómico y la empresa Bodegas Amaren de la familia de Luis Cañas, con el apoyo del Departamento de Turismo de la Diputación Foral de Álava. Cristina Gonzalez, diputada foral de Empleo, Comercio y Turismo de la Diputación de Álava, destacó en la presentación de estas jornadas que el objetivo es la promoción de los productos alaveses, ofreciendo una experiencia especial. Se combinarán la alta cocina con la historia de la viticultura y la enología de la Rioja Alavesa.
Beatriz Pascual, chef del Almazen, ha señalado que cada menú dará un ‘gran protagonismo a Álava’, incluyendo los vinos de Bodegas Amaren, la sal del Valle de Añana y otros productos locales. Finalmente, al término de las sesiones, también se llevará a cabo una cata de vinos.
